Acheter, c’est voter

CHF 28.50

Waridel, Laure

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Description

On entend souvent dire avec cynisme que «l’argent mène le monde». Mais l’argent n’est pas le seul pouvoir économique et le présent livre porte sur un pouvoir qui est à la portée de tous: celui de contribuer par ses choix de consommation au développement d’une économie responsable.

Désireuse de partager les résultats de plusieurs années de recherches et de travail sur le terrain, Laure Waridel décortique dans cet ouvrage les rouages commerciaux qui contribuent à accroître les inégalités entre producteurs des pays du Sud et consommateurs des pays du Nord.

Laure Waridel analyse en particulier le cas du café, retraçant sa route, de la plantation à la tasse. Elle en présente les principaux intermédiaires et explique les impacts sociaux et environnementaux des choix de consommation que l’on fait.

Puis, elle rapporte l’expérience de la coopérative de café UCIRI, située dans le sud du Mexique, qui fut l’une des premières organisations paysannes à exporter du café équitable et biologique en Europe. À travers son émouvant témoignage, l’auteure raconte l’histoire de cette petite communauté autochtone fière, tenace et courageuse, dont elle a partagé le quotidien, les espoirs et les difficultés. Une histoire édifiante qui décrit l’importance mais aussi les limites du commerce équitable et montre la nécessité d’instaurer un système économique mondial au service des populations plutôt que des multinationales. Ce livre est un appel à l’action!

 

Laure Waridel est cofondatrice et présidente d’Équiterre, une organisation vouée à la promotion de choix écologiques et socialement responsables. Sociologue spécialisée en développement international et en environnement, elle est considérée comme l’une des pionnières du commerce équitable et de la consommation responsable au Québec. Elle s’est fait connaître à l’émission Indicatif présent de Radio-Canada avec sa chronique Acheter, c’est voter. Laure Waridel a été qualifiée de nouvelle leader par les quotidiens La Presse et The Gazette, alors que le magazine Maclean’s l’a présentée comme l’une des «25 jeunes Canadiens qui changent déjà le monde». Elle est également l’auteure de L’envers de l’assiette (Écosociété, 2003).

 

TABLE DES MATIÈRES

AVANT-PROPOS

NTRODUCTION Au-delà d’un café – La crise du café – El Norte – Les impacts écologiques de la crise du café – Remédier à la crise

CHAPITRE PREMIER Le contexte mondial – Croître ou ne pas être – Appauvrissement écologique – La souveraineté de la croissance économique – Colonialisme mental – États et grandes entreprises : le même discours – Propriété intellectuelle – Quand prime le droit au profit des compagnies

CHAPITRE II S’approprier la démocratie – Acheter, c’est voter – Quand l’éthique entre dans l’équation

CHAPITRE III Les dessous de la machine à café – L’histoire du café – Le café au Mexique – La culture du café – Les coûts environnementaux du café

CHAPITRE IV La route conventionnelle du café – Les petits producteurs et les travailleurs agricoles – De l’autre côté du grillage : une plantation – Les commerçants locaux (les coyotes) – Les transformateurs – Les exportateurs – Les courtiers en bourse – Les importateurs – Les torréfacteurs – Les détaillants – Les consommateurs – Le café politique

CHAPITRE V Une autre voie pour les paysans – L’histoire de l’UCIRI – Une démocratie participative – Donner du temps – De retour à Guadalupe après quelques années – Les projets de l’UCIRI – Ce que ces jeunes ont à nous dire… – Se diversifier – Un mouvement en plein essor

CHAPITRE VI Le pouvoir des consommateurs – Les origines du commerce équitable – Une expérience qui fait boule de neige – Les organisations de commerce équitable – « Certifié équitable » – Les logos du commerce équitable – Le processus de certification du café équitable – Le café équitable en Amérique du Nord – Quand les géants s’en mêlent – Les défenseurs du commerce équitable – Choisir le meilleur café – Sensibiliser les consommateurs

CHAPITRE VII Juana

CONCLUSION Résister à l’injustice

NOTES

BIBLIOGRAPHIE

ADRESSES UTILES Dans Internet – Où trouver du café équitable ? – Pour s’impliquer – Organismes de certification équitable

Informations complémentaires

Poids 2 kg

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